月に2回、あなたがレストランをひらきます。
オンライン料理教室として料理をきちんと学びながら、
家庭の食卓で「おうちレストラン」を開店します。
このクラスは、料理を学ぶだけでなく、
「誰かにふるまう時間」をつくるクラスです。
家族はもちろん、友人や大切な人にふるまう
少し特別な食卓をつくります。
仲間と一緒に、月2回の開店を続けていく場所です。
家族や大切な人がお客さんになり、
あなたがおうちレストランのオーナーシェフになる。
「美味しい！」がお代。 その一言が積み上がるたびに、
料理が楽しく、食卓が笑顔で溢れます。
料理をまったくしてこなかった人でも、
ビストロパパ滝村といっしょに作ることで、
レストランメニューを完成させることができます。
それが、ビストロパパの料理塾です。
※7月１２日開講 第2期生 残り４名です
🤝こんな方におすすめです
・🤝料理に自信はないけれど、誰かにふるまってみたい方
・🤝家族との時間をもっと楽しみたい方
・🤝料理を「作業」ではなく「イベント」にしたい方
・🤝 一人では続かないことを、仲間となら続けたい方
※男性・女性問わず参加されています
🎟️ 第2期 オーナーシェフ募集（定員4名／残り4席）
月額5,500円（税込）のメンバーシップ 月2回（Zoom／オンラインクッキングライブ）／欠席・復習はアーカイブ動画でライブと同じように学べます）
- 開講日：2026年7月12日（日）17:00～18:30 ＊だい
- 開催：毎月第2・第4日曜日 17:00 ＊一部第２・第４土曜日に開催することもございます。
※オーナーシェフ＝家庭でおうちレストランを開店するあなたです
🍳 このクラスの参加スタイル
食材のお届けはありません。
事前に共有される買い物リスト・準備リスト・レシピをもとに、各自で食材と道具をおうちのキッチンにご用意いただきます。開始時間になったらZoomに入って、講師と一緒に作り始めます。買い物でわからないことはサポートします。
これが、ビストロパパの料理塾のオンライン料理教室スタイルです。
🍽️ おうちレストラン開店クラスとは
このクラスは、料理を学ぶ、レシピを増やすためだけのオンライン料理教室ではありません。
家庭の食卓を「レストラン」に変える開店体験を、月2回のペースで続けていくクラスです。
- まず、店名をつけます。私のお店は「ビストロパパ」です
- 家族がお客さんになります
- オーナーシェフ同士、乾杯して一緒に作りはじめます。これが楽しい
- 家族から「美味しい！」をもらいます
- 次の開店を、家族が楽しみにしてくれます
その積み重ねが、今を楽しむ食卓になります。
🚀 初月から、いきなり「レストランメニュー」を作ります
このクラスは、段階を踏んで少しずつ…ではありません。 毎月いきなり、家族が「お店みたい！」と言うレストランメニューを作ります。
料理をまったくしてこなかった人でも、大丈夫です。ビストロパパ滝村が、失敗しない順番と段取りで一緒に作るからです。
もちろん得意でも。
そして、親子で作っても、お子さんが作っても大丈夫です。
ビストロパパ 滝村雅晴が、初心者が失敗しない順番と段取りをオンラインクッキングライブ（ZOOM）で教えるからです。
- 何から始めればいいか（順番）がわかる
- どこで失敗するか（ポイント）が先にわかる
- 家にある道具でできる形に落とし込む
- 盛り付けと出し方で「お店化」できる
- わからないこと、質問・疑問・代替案・リカバリー案をすぐにアドバイス
だから、最初の1回目から「開店」の体験ができます。
👨🍳 このクラスの形式（あなたはオーナーシェフになる）
① おうちレストランの店名をつける
最初に、あなたの「おうちレストランの店名」をつけます。 名前がつくと、家庭の食卓が"日常"から"イベント"に変わります。
② あなたは「オーナーシェフ」
あなたは、家のキッチンでお店をひらくオーナーシェフです。 料理はもちろん、段取り・盛り付け・ふるまいも含めて「開店」していきます。
③ Zoomで一緒に作るオンラインクッキングライブ（乾杯してスタート）
レッスンはZoomで、みんなで一緒に講師の作り方を見ながら同時に作ります。 最初に乾杯して、同じ立場の仲間と一緒にスタートします。
④ お客様は「家族」
あなたのお店のお客様は、家族です。 家族が「お客さん」になった瞬間、料理が変わります。 食卓の空気が変わります。会話が増えます。
⑤ 「美味しい！」がお代
このお店の支払いは、現金ではありません。 家族の「美味しい！」が、お代です。 その一言が、あなたの自信になります。
⑥ 欠席・復習はアーカイブ
当日参加できない方、復習したい方のために、アーカイブ動画があります。 自分のペースで見直して、確実に身につけられます。
🧾おうちレストランメニュー（4月〜９月）
毎回、世界のレストランを家庭に再現します。 どのレッスンから始めても、初回から開店体験ができます。
すべてのメニューは、料理をまったくしてこなかった人が失敗しないように組んであります。
また、ビストロパパの滝村が、失敗しないように先回りしてのレッスン、アドバイスを常に行います。
🌸 4月（第1期 開講済み）
あさりの旨みギュッと本格パスタ
ボンゴレロッソ
＃1｜4月12日（日）17:00〜18:30
イタリアン
メイン：ボンゴレロッソ（あさりのトマトソースパスタ）
サイド：サラダ
🌟 開幕！春のあさりが旬。本格イタリアンレストランのパスタでスタート。
肉汁じゅわっとふっくら手ごねバーグ
煮込みハンバーグ
＃2｜4月26日（日）17:00〜18:30
洋食
メイン：煮込みハンバーグ
サイド：サラダ 洋食
レストランの王様。母の日の予行演習にも。
🌿 5月
フライパンごとドーンの華やか
アサリのパエリア
＃3｜5月10日（日）17:00〜18:30
スペイン
メイン：フライパンでアサリのパエリア
サイド：チキンスープ
✨ 母の日当日！フライパンごとテーブルへ。家族が歓声をあげる華やかさ。
甘辛ダレでごはんが止まらない
プルコギ
＃４｜5月24日（日）17:00〜18:30
韓国
メイン：プルコギ
サイド：チョレギサラダ
運動会シーズン。がんばった子どもにガッツリ韓国料理で元気チャージ
☔ 6月
スパイス香るおうち本格
バターチキンカレー
＃５｜6月14日（日）17:00〜18:30
インド
メイン：バターチキンカレー
サイド：インドサラダ
本格スパイスカレーで特別感。自分で作る父の日前週の予行演習。
サクッとタルタルたっぷり夢の
鶏むねチキン南蛮
＃６｜6月28日（日）17:00〜18:30
和食
メイン：鶏むねチキン南蛮
サイド：カリカリ水菜豆腐サラダ
定食屋の人気メニュー。和のレストラン
☀️ 7月（第２期スタート）
くるっと巻いて彩り鮮やか
生春巻き
＃７｜7月12日（日）17:00〜18:30
ベトナム
メイン：生春巻き
サイド：簡単チキンフォー
エスニックレストラン気分。夏にぴったり
骨付き肉にかぶりつく豪快
スペアリブ
＃８｜7月26日（日）17:00〜18:30
BBQ
メイン：スペアリブ
サイド：和風大根水菜サラダ
豪快な骨付き肉。家族が歓声！
🌻 8月
みんなで巻こうワイワイパーティー
タコスミート
＃９｜8月9日（日）17:00〜18:30
メキシコ
メイン：タコスミート
サイド：トルティーヤ
手で食べる楽しさ。パーティ感
お皿の上が宝石箱の華やか
鯛と生ハムのカルパッチョ
＃１０｜8月23日（日）17:00〜18:30
イタリアン
メイン：カルパッチョ
サイド：ブルスケッタ／カプレーゼ
前菜コース風。夏のバジルでカプレーゼが最高に美味しい季節
🍁 9月
仕上がりの感動を家族といっしょに
フライパンで焼売
＃１１｜9月13日（日）17:00〜18:30
中華
メイン：フライパンで焼売
サイド：卵スープ
中華レストランの点心。手作り焼売で家族が笑顔に。
こんがりバター香る秋のごちそう
秋鮭のムニエル
＃１２｜9月27日（日）17:00〜18:30
和食
メイン：秋鮭のムニエル
サイド：ポタージュ
旬の秋鮭でフレンチ風和洋折衷
10月以降のレッスンプランは、４月中に公開します。
※メニューは季節・食材の状況により一部変更になる場合があります。
🧑🤝🧑 メンバーシップの仕組み（3ヶ月ごとに新しい仲間が入ります）
おうちレストラン開店クラスは、月額メンバーシップです。 3ヶ月ごとに新規3～４名のオーナーシェフを募集し、お迎えします。
新しい仲間が入ることで刺激が増え、続けやすくなります。 先輩オーナーシェフがいるから、初心者でも安心して始められます。
- 第1期：2026年4月開講（おうちレストランオーナーシェフ3名）
- 第2期：2026年7月開講（2期 定員４名）
- 以降、3ヶ月ごとに募集
＊定員や参加人数は時期ごとに変わります。詳しくは、ビストロパパの料理塾までご確認ください。
🎁 このクラスで得られること
- 料理初心者でも、段取りから身につく
- 家族が喜ぶ"主役メニュー"が作れる
- 盛り付け・出し方で「お店みたい」にできる
- 家族の会話が増え、食卓があたたかくなる
- 「できた！」が積み上がり、自信になる
📌 開催概要
| コース名： | おうちレストラン開店クラス（メンバーシップ） |
| 受講料： | 月額5,500円（税込）自動更新 |
| 開講： | 2026年7月12日（日）17:00（第1期） |
| 開催： | 月2回（毎月第2・第4日曜日 17:00～18：30）＊日曜日開催が難しい場合は、第２・第４土曜日になります |
| 受講方法： | Zoom参加 または アーカイブ視聴（3ヶ月間） |
| 対象： | おうちレストランを開店したいかたならどなたでも！ |
| 定員： | 新規募集は各期３～４名を予定 |
| 講師： | ビストロパパ代表・ビストロパパの料理塾主宰 滝村雅晴 |
📌 申込からご入塾までの流れ
- STEP1｜このフォームからお申込み
- 必要事項を入力して送信してください
- STEP2｜おうちレストラン開店前カウンセリング（Zoom・15分~30分程度）
- 公式LINEにて日程をご案内します
- STEP3｜受講料のお支払い
- カウンセリング後、決済リンクをお送りします 。決済完了をもって「席確保」となります
- STEP4｜参加案内をお送りします
- LINEオープンチャットへ案内（おうちレストランオーナーシェフの会）。Zoom情報・買い物リスト・レシピをLINEでお届けします
- STEP5｜4月12日（日）17:00 開講！
- いっしょに、おうちレストランを開店しましょう😊
※クレジットカード決済（Stripe／月額自動更新）のみです。
❓ よくある質問
Q：料理初心者でも大丈夫ですか？ A：大丈夫です。この塾は、料理をまったくしてこなかった方のために作られています。初心者の方こそ、来てください。
Q：当日参加できない場合は？ A：アーカイブ動画で受講できます。
Q：家族も一緒に見ていいですか？ A：ご家庭内での視聴はOKです。親子参加も歓迎です。
Q：途中から入会できますか？ A：3ヶ月ごとの募集タイミング（各期４名予定）でお迎えします。
Q：退会はできますか？ A：はい。決済サービス上でいつでも停止できます。手順が不安な場合はサポートします。
🙋♂️ 講師｜ビストロパパの料理塾主宰 ビストロパパ代表 滝村雅晴
パパ料理研究家／ありがとう料理研究家として、家庭の食卓を中心に活動。 「料理で、家庭の幸せを創造する」ことを軸に、オンライン料理教室・講演・研修・食育の取り組みを続けています。
🤝 さあ、あなたもおうちレストランを開店しよう
月に2回の開店が、家族の楽しみになる。
そして、あなた自身の大切な思い出になる。
第２期の募集を開始します。
まずは少人数でスタートし、今後少しずつ仲間を増やしていく予定です
※第1期は「まずは少人数で開始」するため、一次募集枠は４名です。
お申込み状況と運営体制により、募集枠を追加する場合があります（※追加をお約束するものではありません／追加募集のご案内はLINEで行います）。
ビストロパパの料理塾 主宰 ありがとう料理研究家・パパ料理研究家 滝村雅晴
❇ 受講料の一部は、タイガーマスク基金に寄付されます。
